Dátiles y Endulza tus Postres de Forma Saludable

El dátil es una de las alternativas más saludables para endulzar cualquier tipo de postre en el que tradicionalmente usarías azucar. Es una fruta altísima en vitaminas, minerales y fibra dieteita. Por si fuera poco es un AFRODISIACO natural ¿Que mas se le puede pedir?

Compra dátiles al mejor precio y aprovecha todos sus beneficios

¿Qué son los dátiles?

El dátil es el fruto de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), originaria del Norte de África y Oriente Medio, donde se da la mayor producción.

Son libres de grasas y colesterol por lo que son perfectos para una dieta saludable, además ayudan a regular el sistema nervioso, combatir la anemia y fortalecer los huesos entre tantas de sus propiedades. Aunque los dátiles frescos son estacionales, esta fruta la encontramos en el mercado todo el año en otros formatos, bien sea el dátil seco, semiseco, dátiles sin hueso o blando, también cabe destacar que hay distintas variedades de dátiles, y con ello, distintas calidades, destacándose entre ellos los dátiles medjool. 

datil deshuesado
Endulzar con dátiles tus postres preferidos

Es muy dulce y rico en fibra insoluble, los puedes encontrar en mercados de producción local, tiendas especializadas y también puede usarse como ingrediente en muchas recetas. Se suele considerar un fruto seco pero lo cierto es que el dátil se deja madurar y secar en la propia planta.

El dátil natural más recomendado

Biojoy Datiles Medjool BIO de Israel, sin azufre y azúcar (1 kg)
  • ➤ DATILES MEDJOOL ECOLÓGICOS CON HUESO | Nuestros datiles medjoul ecológicos de Israel son de alta calidad y se...
  • ➤ ¿POR QUÉ? | Los datiles son una fuente de energía natural de origen vegetal, ricos en valiosos nutrientes,...
  • ➤ ¿CÓMO? | Con su interior húmedo y carnoso, los dátiles Medjool ecológicos son un delicioso refrigerio para el...

Tipos de dátiles más vendidos

Los dátiles se suelen clasificar dependiendo su textura, consistencia y de los tiempos de maduración, estos afectarán su sabor, la forma de clasificar estos dátiles serían los dátiles blandos, semisecos y secos.

Dátil Medjool

Muy valorado por su tamaño y sabor, algunos dátiles pueden llegar a 5cm de largo. Este dátil es muy dulce, tierno y jugoso. En su buen punto de maduración este fruto es de color oscuro, arrugado y blando haciendo que se pueda desprender fácilmente su piel. Son excelentes para repostería y dulces. Suelen triturarse sin el hueso, de esta forma se obtiene una sabrosa pasta que puede sustituir al azúcar e incluso a la miel para elaboraciones de diferentes recetas.

Su alto contenido en fibra previene el estreñimiento y los flavenoides eliminan los gases que se forman durante la digestión. Sus propiedades antioxidantes colaboran con el buen funcionamiento cerebral y el potasio, magnesio y calcio hacen tus huesos y tu corazón más fuertes y mejoran tu estado de ánimo. Por si fuera poco, es conocido como uno de los mejores afrodisiacos naturales.

beneficios de los datiles

Dátil Khadrawy

Este tipo de dátil es más pequeño pero aun así sigue siendo algo más jugoso, este dátil es muy blando y muy dulce por lo que puede recordar a la miel. Cuando ha madurado en su punto óptimo la piel toma un color oscuro y la textura se convierte algo seca.

Dátil Barhi

Este dátil lo encontraremos en las zonas donde están plantados ya que su consumo se realiza cuando el fruto todavía está fresco sin pasar por el proceso de maduración y secado natural como el resto de los dátiles. Se recolectan cuando su piel adquiere un color amarillo pálido con piel firme, de esta forma se puede consumir en pocas semanas desde su recolecta, a medida que pasan los días se vuelve algo más jugoso y tierno pero no llegan a alcanzar  ese dulzor típico de los otros dátiles.

Los dátiles Barhi están llenos de antioxidantes y aportan mucha energía. Su principal propiedad es ayudar a mejorar el transito intestinal por su alto contenido en fibra y agua.

datiles barhi propiedades

Dátil Mozafati

Este dátil de color oscuro casi negro de origen iraní tiene la particularidad que es capaz de conservarse al natural durante mucho tiempo, puede llegar hasta los dos años sin perder apenas sus cualidades nutritivas.

Dátil Zahidi

Es un dátil no muy dulce comparado con el resto de variedades presentando aromas de fruto seco, su carne es más firme al no ser tan dulce y jugoso por lo que son ideales para trocear o cortar en elaboraciones de ensaladas.

datiles para cocinar

¿Por qué deberíamos incorporar los dátiles a nuestra dieta?

Los dátiles son un fruto con propiedades maravillosas y que aportan nutrientes esenciales tales como:

  • Vitaminas A, C y E, vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3).
  • Minerales: Potasio, magnesio, calcio, cobre, zinc, selenio, fósforo, calcio, hierro y sodio.
  • Fibra dietética (unos 12 gramos por taza).
  • Fuente saludable de carbohidratos (unos 100 gramos por porción).
  • Alivian el estreñimiento por su alto contenido en fibra.
  • Fortalecen los huesos
  • Mejoran la salud cardiovascular
  • Combaten la anemia
  • Son fuente de energía
  • Regulan el sistema nervioso
  • Afrodisíaco natural

¿Para qué se usan los dátiles?

Son deliciosos tanto para comer solos como para incorporarlo en cualquier preparación culinaria que se quiera endulzar, desde una salsa dulce, un bizcocho, unas galletas  o incluso una crema de cacao para untar.

Algunas recetas con dátiles muy populares

galletas con datiles sin hueso

Galletas con Dátiles

postres con datiles

Nutella Casera

manjar de datil

Crema de Dátiles

recetas faciles con datiles

Pollo con Dátiles

bizcocho sin azucar

Bizcocho con Dátiles

¿Los dátiles engordan?

Los dátiles pueden incluirse como parte de una dieta saludable; sin embargo, pueden contribuir al aumento de peso, por lo que no son recomendables en dietas de adelgazamiento pues un kilo de dátiles contiene unas 3.000 calorías. Tampoco se recomienda en caso de insuficiencia renal o problemas de estómago.

¿Los dátiles son aptos para diabéticos?

El dátil es una fruta que se seca de forma natural en el árbol y conserva todos sus compuestos de manera muy concentrada. Cada 100 gramos de dátiles contienen 65 gramos de carbohidratos, en su mayoría azucares, que se convierten relativamente rápido en glucosa en sangre ( su alto contenido en fibra ralentiza un poco el proceso).

Los diabéticos tipo 1, no producen la insulina necesaria para regular el proceso. Si consumen dátiles deben tener esta proporción de hidratos de carbono en cuenta y sumarla a el número total que tienen permitidos al día. Los diabéticos tipo 2, deben consumirlos con moderación porque recordemos que tienen una gran concentración calórica y pueden fomentar el aumento de peso.

Entonces, los diabéticos si que pueden tomar dátiles pero con moderación y contando la cantidad de hidratos por ración.

Por último te dejo un vídeo donde el doctor Juan Madrid explica de forma muy sencilla si los diabéticos pueden usar el dátil como sustituto del azúcar refinada